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板栗啤酒炖鸡腿板栗、鸡腿、螺丝椒、小米椒、啤酒大半瓶、玉米油、葱姜、花椒、辣椒、冰糖、火锅底料、盐、生抽、白胡椒粉。
1、板栗洗一下。
2.螺丝椒，小米椒备用。
3.鸡腿剁小块，洗净血水。
4.冷水下锅。
5.焯一滚儿捞出。
6.冼洗净浮沫。
7.锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，冰糖炒一下。
8.放适量火锅底料。
9.炒出红油。
10.倒入鸡块。
11.翻炒均匀上色。
12.倒入适量啤酒。
13.适量盐，生抽，白胡椒粉调味。
14.水开炖20分钟。
15.放入板栗。
16.继续炖15分钟。
17.此时汤汁收的刚好。
18.放入螺丝椒，小米椒。
19.翻炒两下关火盛出。
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